关于举办2019年幼儿园营养健康烹饪技术培训班的通知

作者: 时间:2019-07-21 点击数:

各幼儿园                        

为进一步贯彻落实《学校食品安全与营养健康管理规定》要求,加强幼儿园科学营养指导,倡导健康饮食理念,提升营养健康烹饪技术职业能力,我中心决定联合广西华南烹饪技工学校开展适应幼儿园需求的营养健康烹饪技术培训班。现将有关事项通知如下:

一、培训对象

幼儿园食堂厨师、食品安全管理人员和营养健康管理人员         

二、培训形式

培训采取集中研修,“理论+示范+实训学习形式。

培训分三个层次,根据自身实际填报。

1.中式菜肴基础班:培训6天,主要学习食堂安全操作规范、卫生知识、原料知识、烹调技法(炒、蒸、炸)、刀工。

2.中西面点提高班:培训10天。主要学习“营养卫生+中餐+茶饮”、“工艺美学+西点+水果沙拉”、初级雕刻、盘饰等。

3.西式菜肴提高班:培训10天。主要学习“营养卫生+中餐+茶饮”、“工艺美学+西+水果沙拉”、初级雕刻、盘饰等。

4.高级研修班:培训10天,主要学习“宴席知识+法点”、“营养卫生+欧包”、“工艺美学+中餐”、高级烹调技法等。

以上培训均可对应厨师职业资格等级考试。

三、培训安排

培训均安排在广西华南烹饪技工学校南宁中尧校区、武鸣东盟校区,假期开设连续集中培训班,幼儿园开学后开设周末班。

四、学习、考核及发证要求

培训学员必须参加各环节的学习活动,通过考试、考核,成绩合格者方能获得由自治区幼儿教师培训中心和广西华南烹饪技工学校联合颁发的培训合格证。通过厨师职业资格考试的,颁发职业资格证书。

五、收费及食宿安排

   (一)培训费。中式菜肴基础班2580元;中西面点提高班提高班3280元;西式菜肴提高班2980元;高级研修班3980元。

(二)住宿费。提供住宿,20元/天。

(三)杂费:680元(含工具、厨师服等)

(四)职业资格考证费(附合国家报考条件)。初级:480元;中级: 680元;高级:980元;技师:1580元。

六、报名须知

(一)报名方式:扫描附件二维码登录报名。

(二)开班时间:每个班报名达30人即可开班。

(三)报到和培训地点:南宁市西乡塘区中尧路17-2号(中尧水厂)广西华南烹饪技工学校招生咨询中心

(四)联系人及方式。广西幼儿教师培训中心韦冬韵0771-5884584;广西华南烹饪技工学校周老师 18934973467


 附件:1.幼儿园营养健康烹饪技术培训班报名二维码

      2.关于举办2019年幼儿园营养健康烹饪技术培训班的通知(0

 

广西壮族自治区幼儿教师培训中心

20197月16

 

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